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Hemos dedicado un esfuerzo considerable a encontrar formas valiosas de utilizar las granadas trituradas después de exprimirlas. Pero no tenemos el monopolio de las buenas ideas. Por eso patrocinamos el Wonderful Innovation Challenge de 1 millón de dólares.
El desafío consistía en transformar las 50 000 toneladas de cáscaras ricas en nutrientes que se generan cada año al exprimir las granadas en un recurso de valor agregado que tendrá un impacto positivo en el planeta, y ofreció a los innovadores hasta 1 millón de dólares en recursos de financiación y desarrollo para sus soluciones económicas y respetuosas con el medio ambiente listas para ser probadas.
Para atraer al mayor número de candidatos innovadores y garantizar que las innovaciones ganadoras encontraran el mejor uso para las cáscaras, nos asociamos con ReFed, una organización nacional sin fines de lucro que trabaja para acabar con la pérdida y el desperdicio de alimentos, como nuestro asesor estratégico y socio gerente.
The Wonderful Company es un excelente ejemplo de una empresa que comprende el potencial social, económico y ambiental positivo de convertir lo que otros podrían considerar simplemente subproductos de fabricación o desperdicios de alimentos en otros productos de valor agregado. Este desafío subraya nuestro compromiso colectivo con un crecimiento responsable para las personas y el planeta.
Alejandría Coari
Vicepresidente de Capital, Innovación y Participación de ReFed
De entre casi 400 candidatos de todo el mundo, con soluciones que van desde textiles y bioplásticos sostenibles hasta carne y bioenergía alternativas, seleccionamos a dos ganadores, y cada uno recibió una parte de la asignación de 1 millón de dólares para desarrollar sus respectivos programas piloto.
BCD Bioscience, nuestro primer ganador, es una vertiginosa empresa emergente de biotecnología de la Universidad de California en Davis. Están trabajando para crear ingredientes para aplicaciones alimentarias, agrícolas y biofarmacéuticas. BCD Bioscience también está desarrollando la primera biblioteca mundial de oligosacáridos (carbohidratos) y vinculándolos a sus funciones como prebióticos e inmunomoduladores. En otras palabras, crean compuestos bioactivos que pueden mejorar la salud. Junto con POM Wonderful, creen que pueden producir una nueva clase de ingredientes de fibra soluble de alto valor que se pueden agregar a las bebidas como fuente de fibra dietética con efectos prebióticos saludables.
Enagon, nuestro segundo ganador, es un fabricante de equipos para pulverizar, pulverizar y secar. Su proceso patentado reinventa la forma en que los residuos de alimentos y los subproductos del procesamiento de alimentos se secan y muelen hasta convertirlos en polvo. Se comprometen a trabajar con empresas de todo el mundo para ayudar a reducir los residuos y crear una huella más ecológica para la humanidad. Y ahora, ese grupo incluye a POM Wonderful.
